Pesquisadora italiana Silvia Grossi une produtividade e rentabilidade

A busca por uma pecuária mais eficiente e sustentável também passa pela Europa. Em cobertura para o Canal do Boi no ASAS-CSAS, o maior congresso de zootecnia do mundo, o Fala Carlão Internacional conversa com Silvia Grossi, pesquisadora da Universidade de Milão, na Itália. Na entrevista, Silvia compartilha sua trajetória na nutrição animal e explica como suas pesquisas buscam equilibrar sustentabilidade, eficiência produtiva, saúde animal e rentabilidade para os produtores. Ela também destaca a importância da tecnologia e da gestão na evolução da pecuária. A pesquisadora apresenta um panorama da produção pecuária italiana, comenta as características de algumas das principais raças do país e mostra como ciência e tradição caminham juntas no desenvolvimento do setor.